Algunas fuentes aseguran que
el vocablo “AREPA” que en realidad era “AREPO” proviene de la lengua del pueblo
Cumanagoto de la etnia Caribe que habitó en la antigua provincia de La Nueva
Andalucía llamada hoy Cumana, y cuyos descendientes habitan actualmente al
norte del estado Anzoátegui, en el que el vocablo erepo significaba ‘maíz’,
ingrediente básico en la preparación de la arepa.
La referencia más antigua del vocablo AREPA la proporciona el italiano, Galeotto Cei en su publicación «Viaje y descripción de las Indias (1539-1553)» donde dice:
“Hacen otra suerte de pan con el maíz a modo de tortillas, de un dedo de grueso, redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados y a esta clase la llaman arepas”
La palabra “arepa” fue aceptada por la Real Academia Española de la Lengua en 1884.
En el año 1960 y bajo el eslogan "¡Se acabó la piladera!" nace la harina de maíz precocida con base al procedimiento desarrollado por el ingeniero mecánico venezolano Luís Alberto Caballero Mejías, que representaba en aquellos tiempos, una alternativa importante para evitar el engorroso y largo proceso de hacer arepas de manera tradicional con un pilón.
• Arepa de chicharrón:
• Arepita dulce o de anís:
• Arepa de maíz pelado: mejor conocida en la costa venezolana como "Arepa Pelada" o "Arepa Raspada" en Oriente,
• La Arepita frita:
• La Tostada caroreña:
• La Arepa cabimera:
• La Arepa Andina : en esta el
ingrediente principal es la harina de trigo en vez del maíz, es típica de los
estados andinos (Táchira, Mérida, y Trujillo).
• La Tumbarranchos: y la Arepa
de coco: Ambas Originaria del estado Zulia
El 23 de marzo de 2011 se otorgó el récord Guinness a la confección de la arepa más grande del mundo La arepa en cuestión requirió de 230 kg de harina, sal, aceite y 420 litros de agua para lograr una mezcla de 683 kg y obtener como resultado 493,2 kg de arepa perfectamente cocida y lista para comer luego de 50 minutos de cocción.
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